المنتدى التعليمي لعين الذهب

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
المنتدى التعليمي لعين الذهب

منتدى تعليمي تربوي لجميع الجزائريين


    كتاب طبخ خاص للعزاب

    شاطر
    avatar
    manel
    عضو متميز
    عضو متميز


    عدد المساهمات : 406
    النقاط : 7152
    السٌّمعَة : 4
    تاريخ التسجيل : 27/02/2010
    العمر : 26

    كتاب طبخ خاص للعزاب

    مُساهمة من طرف manel في الأربعاء مارس 31, 2010 2:57 pm

    هذا كتاب طبخ خاص بالشباب العزاب ........




    k]]اولا : طريقة عمل الشاي




    الأدوات :

    ابريق لغلي الماء

    ابريق آخر صغير لتلقيمة الشاي
    قليلا من السكر
    حبتين من شاي لبتون ( اكياس )
    ورقتين نعناع
    نار
    كبريت
    الكبريت لازم يكون







    الطريقة :

    املأ ابريق الماء بالماء

    وضعه على النار حتى يفور ( على وزن يثور ) يغلي
    فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا
    ضع السكر في الابريق الصغير ثم اسكب عليه الماء الحار
    وحذاري تسكبو على ايدك راح تحترق
    ضعه مرة اخرى على النار حتى يقلب قلبتين فقط لا يزيد
    ضع الشاي والنعناع بعد ذلك واتركه لمدة خمس دقائق
    ثم قدمه





    وبالهناء والعافية .




    ثانيا : طريقة البيض المقلي



    المقادير

    ثلاث بيضات دجاج

    ( اي نوع مش مهم المهم بيض )
    هو شكله ابيض ومدور ابن الدجاجة


    قليلا من الزيت ( زيت قلي )
    ذرة من الملح
    قليلا من الفلفل الاسود المطحون
    زبدة
    مقلات قلي
    فرشات او ملعقة او اي شي للتقليب
    نار
    كبريت الكبريت مهم جدا





    الطريقة :-




    هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة ، لكن مع الوقت رايح تتقنها

    ضع المقلات على النار
    ثم ضع قليلا من الزيت
    ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة
    انتبه الطبخة ما تكون جيدة الا مع هذه الدرجة من الحرارة
    اذا ما عندك مقياس حرارة ضع اصبعك الصغير في الزيت
    فإذا قلت ( اييييييي) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة
    اكسر البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود واخفقه جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات
    هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في المقلات وابعد شعرك قليلا حتى لا تصاب بأذى
    فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة
    استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح
    ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة






    وبالهناء والعافية .




    كيف تحصل على ماء بارد



    الأدوات

    كوب فارغ

    او قارورة .. طاسه .. أي شي
    ثلاجة






    الطريقة :-



    ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء

    اغلق الحنفيه باحكام

    افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق
    اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا
    اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة
    واجلس على الكرسي واشربه بالهناء والعافية اللي عنده مثل هذه الطبخات لا يحرمنا منها





    avatar
    rima19
    عضو متميز
    عضو متميز






    عدد المساهمات : 630
    النقاط : 7310
    السٌّمعَة : 4
    تاريخ التسجيل : 22/03/2010
    العمر : 25

    رد: كتاب طبخ خاص للعزاب

    مُساهمة من طرف rima19 في الأربعاء مارس 31, 2010 4:14 pm

    ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة
    انتبه
    الطبخة ما تكون جيدة الا مع هذه الدرجة من الحرارة
    اذا ما عندك مقياس
    حرارة ضع اصبعك الصغير في الزيت
    فإذا قلت ( اييييييي) حينئذ تكون وصلت
    للحرارة المطلوبة
    هذه عجبتنب بززافففففففف شكرا جزيلا



    ]

    Sur mes cahiers d'écolier
    Sur mon pupitre et les arbres
    Sur le sable,Sur la neige
    J'écris ton nom
    Sur les routes déployée
    Sur les places qui débordent
    J'écris ton nom
    Je suis là pour L'ALGERIE
    123 VIVA L'ALGERIE
    avatar
    manel
    عضو متميز
    عضو متميز


    عدد المساهمات : 406
    النقاط : 7152
    السٌّمعَة : 4
    تاريخ التسجيل : 27/02/2010
    العمر : 26

    رد: كتاب طبخ خاص للعزاب

    مُساهمة من طرف manel في الأربعاء مارس 31, 2010 4:50 pm

    وهذا اذا فهمو واش هو الزيت اصلالالالالالالالالالالا
    ههههههههههههههههههه


    نورتي الموضوع اختي




      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد أكتوبر 21, 2018 7:46 am